Máquina de Envasado para el Envasado Sostenible de Frutas y Verduras
El envasado de alimentos es un sector industrial importante que tiene una gran influencia en la pérdida y el desperdicio de alimentos [1]. El envasado al por menor de productos frescos en el pasado ha dependido de los plásticos: manzanas, fresas, plátanos, kiwis, tomates, etc., las cosas tendían a envolverse en bolsas de plástico y colocarse en estantes para la venta minorista. Sin embargo, la nueva tendencia reciente en envases sostenibles ha cambiado la forma en que se envasan y venden las frutas en los supermercados.
En este artículo, hablamos sobre la forma popular reciente de envasado con frutas y cómo las máquinas de envasado pueden manipularlas.
Temas:
- Tendencias de envasado de frutas en los últimos días.
¿Cómo pueden funcionar las máquinas de envasado para frutas?
Las secuelas de los Envases de Plástico Ampliamente Utilizados en el Sector Alimentario
La forma más convencional de conservar frutas y verduras era la forma de envasado de plástico: en primer lugar, cargarlas en una cubierta o bandeja y luego envolverlas en plástico. Según lo sugerido por NPP Grouping en el Reino Unido, se ha preferido el envasado de plástico debido a la flexibilidad para adaptarse a productos alimenticios o no alimenticios con tamaños y formas a medida. El envase de plástico también ofrece una claridad ideal para la presentación de la contención[2]. La versatilidad es otra ventaja que los envases de plástico han amado durante tanto tiempo.
Sin embargo, con tales ventajas hay algunos impactos significativos en el medio ambiente que las personas han descuidado durante el pasado a largo plazo. La investigación ambiental de las Naciones Unidas ha abordado que ya hay unas 8,3 toneladas métricas de plásticos que llegan al océano y han causado una contaminación considerable [3], aunque el uso de envases de plástico en el sector alimentario es solo uno menor y una pequeña parte de las fuentes de contaminación plástica a las que culpar.
El procesamiento de envases de plástico por incineración es otro factor preocupante ahora que es una fuente importante de emisiones de GEI e incluso toxinas y contaminaciones, según la base de datos GaBi[4].
El Uso Preferido de Cartón, Materiales Reciclados y Biodegradables como Embalaje
Como comentó el periodista Ross Courtney en las noticias el 27 de enero de 2022, «El cambio hacia envases de consumo sostenibles ha afectado a la industria de la fruta, y varias empresas de envasado dicen que están utilizando más cartón.»[5].
Jim Divis, gerente general de Honeybear Growers [5], una empresa familiar con 200 acres de manzanas y peras en el área de Brewster, Washington, comenta que al cambiar de envoltorios de plástico a envases de cartón, la compañía ha ganado reconocimiento en el mercado en términos de sostenibilidad, que es parte de la estrategia de marketing de responsabilidad social y su volumen de ventas ha experimentado un crecimiento después del cambio de empaque, mientras que el costo del empaque se ha mantenido en $3 por cada caja de 40 libras.
Los envases sin plástico para frutas y verduras cumplen con la normativa vigente y los requisitos de reciclabilidad y sostenibilidad. Cada vez más empresas, tanto la empresa de la marca como los fabricantes de máquinas de envasado, promueven este concepto.
¿Qué Estilos de Envases Sostenibles para Frutas prevalecen?
El envasado de frutas y verduras en bandejas y fundas de cartón se puede realizar manualmente o mediante automatización de envasado. Alternativamente, aquellos que buscan empaques más livianos también pueden recurrir a las bandas reemplazando las mangas con una banderola.
El proceso de envasado de bandejas y fundas de cartón puede ser de diferentes estilos y realizarse mediante diferentes máquinas de envasado.
Manga preplegada y preencolada
El embalaje de funda preplegado y preencolado aplica un patrón de carga final para insertar la bandeja de cartón en el extremo abierto de la funda.
Embalaje de Manga Cavalier
El embalaje cavalier es un patrón simplificado para una bandeja de cartón envuelta con una pieza de la funda que solo cubre los dos extremos horizontales, sin cubrir el fondo. Dicho embalaje se asegura pulverizando pegamento termofusible en los dos lados de la bandeja y aplicando el manguito.
Embalaje de Manga Envolvente
La aplicación envolvente aplica mangas planas y envolturas sobre la bandeja de cartón. Esta sería la forma de embalaje más ajustada que las dos anteriores.
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Bibliography
- [1] When plastic packaging should be preferred: Life cycle analysis of packages for fruit and vegetable distribution in the Spanish peninsular market, Conservation and Recycling, Volume 155, 2020, 104666, ISSN 0921-3449, https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2019.104666
- [2] Flow Wrap Film, NPP Group, United Kingdom, https://www.npp.ie/item/flowwrap-film
- [3] Life Cycle Assessment of Reusable Plastic Crates (RPCs), 21 April 2019 / Revised: 6 June 2019 / Accepted: 12 June 2019 / Published: 15 June 2019, https://doi.org/10.3390/resources8020110
- [4] Software-System and Databases for Life Cycle Engineering, S Gabi – Sphera: Stuttgart, Echterdingen, Germany, 2019
- [5] Sustainable packaging push, Packers roll out cardboard consumer packs for Costco, Ross Courtney, TJ Mullinax, January 27, 2022, https://www.goodfruit.com/sustainable-packaging-push/
